Ernährungskonzept in den Kitas
Das Essen hat wieder lecker geschmeckt!
Die Kinder in unseren Kindertagestätten sollen nach Hause gehen und sagen: "Mama, das Essen hat wieder lecker geschmeckt." Wir wollen ausgewogene und vollwertige Gerichte schmackhaft machen.
Deshalb orientieren wir uns an den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung und setzen deren Qualitätsstandards um, d.h.
- Wir bieten den Kindern ein abwechslungsreiches Lebensmittelangebot
- Wir verwenden Kartoffel- und Vollkornprodukte
- Die Kinder bekommen viel Obst oder Gemüse
- Wir verwenden fettarme Milchprodukte
- Die Gerichte werden sparsam oder mit Kräutern gewürzt
- Wir reichen wenig fettreiche Lebensmittel
- Die Kinder bekommen energiefreie Getränke (z.B. Wasser und Tee)
In den Küchen der DRK-Kitas arbeiten hauswirtschaftliche Fachkräfte. Sie bereiten die gesunden Mahlzeiten täglich frisch zu.
Wichtig ist uns die Verwendung saisonalen Gemüses, damit die Kinder den Wechsel der Jahreszeiten auch auf dem Teller bemerken. Sie sammeln Erfahrungen im Umgang mit Lebensmitteln und sollen Freude am gemeinsamen Essen mit Gleichaltrigen erleben. In Projekten, wie z.B. dem gemeinsamen Kochen mit den Erziehern und den hauswirtschaftlichen Mitarbeitern, erfahren die Kinder mit allen Sinnen etwas über die Lebensmittel. Dabei beziehen wir auch die Zusammenhänge von Ernährung, Bewegung und Gesundheit mit ein, denn: "Früh übt sich, wer ein Meister werden will."
